{"id":21189,"date":"2022-06-22T17:40:08","date_gmt":"2022-06-22T15:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/wgt.ch\/?page_id=21189"},"modified":"2022-10-03T20:11:26","modified_gmt":"2022-10-03T18:11:26","slug":"bubble-tea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/ping-an\/bubble-tea\/","title":{"rendered":"Bubble Tea"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_grid cols_3-1 laptops-cols_inherit tablets-cols_inherit mobiles-cols_1 valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><strong>Bubble Tea<\/strong> (Th\u00e9 aux perles de tapioca) \u62b9\u8336\u73cd\u73e0\u5976\u8336<\/h2>\n<p>Le <em>Bubble Tea<\/em> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert \u00e0 Ta\u00efwan dans les ann\u00e9es 1980. Il doit son nom aux billes ou perles de tapioca qui ressemblent \u00e0 des bulles d&#8217;air. \u00c0 l&#8217;origine, il s&#8217;agissait d&#8217;une boisson mousseuse \u00e0 base de sirop de fruits ou de sucre, SANS billes de tapioca.<\/p>\n<p>Depuis les ann\u00e9es 1990, le <em>Bubble Tea<\/em> est devenu une boisson culte et s&#8217;est r\u00e9pandue dans tout Ta\u00efwan, en Chine, en Am\u00e9rique&#8230; et depuis 2009, il est arriv\u00e9 en Suisse et dans d&#8217;autres pays europ\u00e9ens en passant par l&#8217;Allemagne !<\/p>\n<p>Le <em>Bubble Tea<\/em> se compose des ingr\u00e9dients suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>sirop de fruits ou de sucre<\/li>\n<li>th\u00e9 noir ou vert<\/li>\n<li>gla\u00e7ons\/eau<\/li>\n<li>perles de tapioca ou alginate (obtenues \u00e0 partir d&#8217;algues) ou boules de gel\u00e9e<\/li>\n<li>lait OU substitut de lait (lait de soja) &#8211; En Asie, on utilise rarement du lait de vache !<\/li>\n<\/ul>\n<p>D&#8217;autres ingr\u00e9dients : miel, lait condens\u00e9<\/p>\n<p>En Inde, on ajoute du safran, de la cardamome et du lait concentr\u00e9, au Mexique, des fleurs d&#8217;hibiscus.<\/p>\n<p>Les go\u00fbts sont pratiquement illimit\u00e9s.<\/p>\n<p>Il existe donc de tr\u00e8s nombreuses sortes de <em>Bubble<\/em> <em>Teas<\/em>. Go\u00fbtez ceux que vous avez achet\u00e9s ou exp\u00e9rimentez vous-m\u00eame. Vous trouverez certainement votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img decoding=\"async\" width=\"672\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/wgt.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bubble-Tea-co-wgt.ch_-672x1024.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/wgt.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bubble-Tea-co-wgt.ch_-672x1024.png 672w, https:\/\/wgt.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bubble-Tea-co-wgt.ch_-197x300.png 197w, https:\/\/wgt.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Bubble-Tea-co-wgt.ch_.png 843w\" sizes=\"auto, (max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_auto\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_grid cols_1 laptops-cols_inherit tablets-cols_inherit mobiles-cols_1 valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h6><strong>Voici la recette de base :<\/strong><\/h6>\n<p>40g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de billes de tapioca<br \/>\nde l\u2019eau<\/p>\n<p>7 dl\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 d\u2019eau<br \/>\n3-4 sachets\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de th\u00e9 noir<br \/>\n2 c. \u00e0 s.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de sucre<br \/>\n1 dl\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de lait<br \/>\ndes gla\u00e7ons<\/p>\n<h6><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><strong> :<\/strong><\/h6>\n<p>&#8211; faire bouillir les billes de tapioca dans une casserole avec beaucoup d&#8217;eau et laisser cuire<br \/>\n&#8211; pendant environ 30 minutes<br \/>\n&#8211; remuer doucement et r\u00e9guli\u00e8rement<br \/>\n&#8211; bien rincer dans une passoire<br \/>\n&#8211; placer les billes de tapioca au r\u00e9frig\u00e9rateur, \u00e0 peine recouvertes d&#8217;eau<br \/>\n&#8211; faire bouillir l&#8217;eau, verser l&#8217;eau sur les sachets de th\u00e9<br \/>\n&#8211; laisser infuser le th\u00e9 (selon les indications), ajouter le sucre<br \/>\n&#8211; laisser refroidir le th\u00e9, ajouter le lait, mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur<br \/>\n&#8211; mettre les billes de tapioca dans un verre, puis remplir avec le th\u00e9 froid<br \/>\n&#8211; ajouter des gla\u00e7ons \u00e0 volont\u00e9<\/p>\n<p>&#8211; pr\u00eat \u00e0 d\u00e9guster !<\/p>\n<h6><strong>Qu&#8217;est-ce que le tapioca ?<\/strong><\/h6>\n<p>Le tapioca est un amidon au go\u00fbt presque neutre, produit \u00e0 partir de la racine de manioc s\u00e9ch\u00e9e et travaill\u00e9e.<\/p>\n<p>Les billes tremp\u00e9es sont \u00e9galement utilis\u00e9es en Afrique et en Asie pour les desserts !<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_2\" target=\" _blank\" rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/wgt.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Bubble-Tea-recette-JMP-fr.pdf\"><span class=\"w-btn-label\">Bubble Tea Recette &#8211; PDF<\/span><\/a><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"{:de} Bubble Tea (Perlentee) \u62b9\u8336\u73cd\u73e0\u5976\u8336 In den 1980er-Jahren wurde der Bubble Tea in Taiwan entdeckt. Seinen Namen hat er von den Tapiokakugeln oder -perlen, die wie Luftblasen aussehen. Urspr\u00fcnglich war es aber ein Schaumgetr\u00e4nk mit Frucht- oder Zuckersirup OHNE Tapiokakugeln. Seit den 1990er-Jahren entwickelte sich der Bubble Tea zu einem Kultgetr\u00e4nk und verbreitete sich \u00fcber...","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":21031,"menu_order":33,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-21189","page","type-page","status-publish","hentry"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"fr","enabled_languages":["de","fr","it"],"languages":{"de":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"fr":{"title":false,"content":true,"excerpt":false},"it":{"title":false,"content":true,"excerpt":false}}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21189"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21985,"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21189\/revisions\/21985"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wgt.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}